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如何判断是否有米酵菌酸?

夏季到来，各地进入汛期，温度高、湿度大，细菌的大量繁殖易导致食品腐败变质，引发中毒。近年来，椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸引发的中毒事件持续高发，在此食源性疾病高发季节，预防米酵菌酸中毒极其重要。

食品安全 2022-07-22 95 阅读
保护湿地对生态环境的重要性

湿地是人类最重要的环境资本之一,也是自然界富有生物多样性和较高生产力的生态系统。它不但具有丰富的资源,还有巨大的环境调节功能和生态效益。各类湿地在提供水资源、调节气候、涵养水源,均化洪水、促淤造陆、降解污染物,保护生物多样性和为人类提供生产、生活资源方面发挥了重要作用。

生态环境 2022-07-14 82 阅读
蛏子里的这个是寄生虫吗？

蛏子是常见的一种软体动物，生活在浅海泥沙中，有左右对称的两个贝壳，贝壳内的外套膜较薄，入水管和出水管比较显著，常伸出壳外。在学完软体动物后，有同学在解剖蛏子时发现，蛏子身体里面有一条软软的棒状物。这东西细细长长，还是半透明的，上面的红点像极了它的脑袋。难道是寄生虫？这些一挤出来就在桌上静静躺着的会是虫子吗？带着这个疑问，我们搜索了网上的一些信息。原来这种透明的东西，是蛏子消化系统中的一个器官，名叫“晶杆”，可食用——不是寄生虫！！！

植物动物 2022-07-14 136 阅读
青藏高原又添蝮蛇新种

亚洲蝮是一类小型剧毒蛇，也是我国分布最广，数量最多的毒蛇。亚洲蝮属（Gloydius）隶属蝰蛇科，蝮亚科，该属成员约20余种，主要分布于亚洲及欧洲边缘。长久以来，亚洲蝮属的多样性、系统发育、起源演化、蛇伤防治和生物医药开发等方面，一直是国内外学者所关注的热点。

植物动物 2022-07-14 64 阅读
陈海如教授与陈剑平院士团队利用Cre-LoxP重组技术优化辣椒轻斑驳病毒嵌合体病毒载体构建技术

植物病毒全长cDNA侵染性克隆是病毒生物学特性研究的重要工具。植物单链RNA病毒从4kb到10kb不等，全长侵染性克隆构建以及载体改造工作操作难度较大。Cre-LoxP重组系统多用于转基因筛选标记基因敲除，植物病毒载体改造方面应用较少。

植物学 2022-07-14 79 阅读
研究揭示植物免疫系统如何微调其自身对病原体的抗性！

植物已经进化出类似于昆虫和人类的复杂的先天免疫反应，以及植物特有的免疫系统。当感染了以活的宿主细胞为食的活体营养病原菌时，细胞内的免疫受体直接或间接地识别病原体分泌的效应蛋白以触发超敏反应，包括一种程序性细胞死亡、氧迸发和胼胝体沉积，将病原体封存在感染部位。此外，受感染的组织产生系统信号，如甲基水杨酸、壬二酸、一种脂质转移蛋白和哌啶酸，启动免疫激素水杨酸（SA）的远端积累。SA诱导转录的重新编程，包括抗菌致病相关（PR）基因的表达，抑制病原体的生长和传播。这种免疫反应被称为系统性获得性抗性（SA

植物学 2022-07-14 70 阅读
五氯酚酸钠是啥？

五氯酚酸钠（sodium pentachlorophenoxide）即五氯酚钠，分子式C6Cl5NaO，可用作落叶树休眠期喷射剂，以防治褐腐病，也用作除草或杀虫剂触杀型灭生性除草剂，主要防除稗草和其他多种由种子萌发的幼草，如鸭舌草、瓜皮草、水马齿、狗尾草、节节草、马唐、看麦娘、廖等。对牛毛草有一定抑制作用，还可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。

食品安全 2022-07-14 154 阅读
普洱茶会不会产生黄曲霉毒素？

长期以来，普洱茶被报道为致癌物质，普洱茶中检出黄曲霉毒素，使消费者产生怀疑，甚至不敢喝普洱茶。

食品安全 2022-07-14 79 阅读
瘦肉精是什么？

瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-***）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。

食品安全 2022-07-14 86 阅读
家里黄曲霉如何检测?

黄曲霉素“一级致癌物”，容易藏在什么地方？家里黄曲霉如何检测?

食品安全 2022-07-14 102 阅读

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