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如何判断是否有米酵菌酸?
夏季到来，各地进入汛期，温度高、湿度大，细菌的大量繁殖易导致食品腐败变质，引发中毒。近年来，椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸引发的中毒事件持续高发，在此食源性疾病高发季节，预防米酵菌酸中毒极其重要。
发布时间：2022-07-22
热度：94人气
食品安全
五氯酚酸钠是啥？
五氯酚酸钠（sodium pentachlorophenoxide）即五氯酚钠，分子式C6Cl5NaO，可用作落叶树休眠期喷射剂，以防治褐腐病，也用作除草或杀虫剂 触杀型灭生性除草剂，主要防除稗草和其他多种由种子萌发的幼草，如鸭舌草、瓜皮草、水马齿、狗尾草、节节草、马唐、看麦娘、廖等。对牛毛草有一定抑制作用，还可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。
发布时间：2022-07-14
热度：153人气
食品安全
普洱茶会不会产生黄曲霉毒素？
长期以来，普洱茶被报道为致癌物质，普洱茶中检出黄曲霉毒素，使消费者产生怀疑，甚至不敢喝普洱茶。
发布时间：2022-07-14
热度：78人气
食品安全
瘦肉精是什么？
瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-***）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。
发布时间：2022-07-14
热度：85人气
食品安全
牛奶中竟然也有黄曲霉毒素？
黄曲霉毒性强，主要污染粮油等作物，人们一旦误食这些被污染的食品或其加工副产品，就有可能导致中毒，这是大家众所周知的。
发布时间：2022-07-14
热度：74人气
食品安全
家里黄曲霉如何检测?
黄曲霉素“一级致癌物”，容易藏在什么地方？家里黄曲霉如何检测?
发布时间：2022-07-14
热度：101人气
食品安全
常见的真菌毒素有哪些？
真菌毒素是由真菌产生的具有毒性的代谢物，食品被产毒真菌污染后，可使食用者中毒，有些毒素可以诱导基因突变和产生致癌性，有些则显示出对特定器官的毒性。
发布时间：2022-07-14
热度：72人气
食品安全
常见真菌毒素有哪些?针对其对食品的污染举例说明
真菌毒素是指真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。谷物、豆类、花生、坚果、水果等农作物非常容易受到真菌的侵染，当这些作物生长期间受到病害、虫蚀、收获季遇到连阴雨或收获后未能及时干燥、以及在高温高湿条件下储存等，都很容易发生霉变（即真菌大量繁殖）和产生毒素。
发布时间：2022-07-14
热度：63人气
食品安全
又一批水产品被检出孔雀石绿呋喃西林恩诺沙星
近日，浙江省市场监督管理局发布2021年第16期食品安全监督抽检信息。本次共抽检22类食品1050批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格1000批次、不合格50批次。其中，30批次不合格样品涉及农兽药残留超标问题。具体情况如下：
发布时间：2022-07-14
热度：67人气
食品安全
肉类食品中检出违禁品五氯酚酸钠？
肉类食品，作为家家户户餐桌上不可或缺的主要食材，除了能够极大地满足口腹之欲外，也是人们摄取优质蛋白的重要来源。
发布时间：2022-07-14
热度：67人气
食品安全
五氯酚酸钠胶体金检测卡快速检测原料与产品
《动物性食品中兽药最高残留限量》规定：五氯酚酸钠禁止使用于食品中。五氯酚酸钠通过植物-饲料可在动物体内积蓄而被检出。
发布时间：2022-07-14
热度：131人气
食品安全
如何去除农药残留？
在日常生活中，农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、烹调和去皮等一些方法去除或减少。
发布时间：2022-07-14
热度：55人气
食品安全
你吃的食品中，是否用了这些违法添加物？
食品中可能违法添加的非食用物质较多，今天小编就根据相关资料给大家做一下介绍以供参考
发布时间：2022-07-14
热度：72人气
食品安全
最新通告！全国市场监管部门公布第三季度食品安全抽检情况！
2021年第三季度，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检2459894批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品63611批次，总体不合格率为2.59%，较2020年同期上升0.37个百分点。
发布时间：2022-07-14
热度：41人气
食品安全
呋喃西林代谢物是怎么回事?
呋喃西林（furacilin）是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。近年来在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。
发布时间：2022-07-14
热度：52人气
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